Tort de clatite pentru Gabitza

Se amesteca faina cu praful de sare, zaharul, zaharul vanilat , oul si laptele intr-un bol. Se adauga apoi apa minerala, amestecand cu telul pana se omogenizeaza compozitia. Se coc aprox. 15 clatite.

Se topeste ciocolata pe aburi, se adauga galbenusurile si se mai tine putin pe aburi pana se ingroasa, amestecand continuu. Dupa ce s-a racit putin, se adauga mascarpone si se amesteca bine. 

Se ung clatitele cu crema de ciocolata si se aseaza una peste alta. Se da la frigider ptr aprox. doua ore, apoi se orneaza cu bombonele si se serveste.