Tort de ciocolata si portocale

de RuxyRux in Torturi, 26 Feb 2011 | 8419 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Raw vegan....reteta inspirata de Ligia Pop pe care o admir la nesfarsit...si modificata putin dupa gustul meu( visam la tortul acesta si a iesit asa cum mi l-am imaginat) ...ce pot sa va mai spun .... e fantastic de bun...nici nu am cuvinte sa vi-l descriu...de milioane de ori iti multumesc Ligia!

Inspiratia mea:

http://ligiapop.com/2010/02/22/tort-raw-de-ciocolata-si-portocale/

INGREDIENTE

Blat:
250 gr caju macinat
200 gr migdale macinate
150 gr samburi caise macinati
2 linguri cacao( Bio)
1 lingura cafea de cicoare
1 plic vanilie organica
2 linguri unt de cocos
1 lingura ulei palmier
3 linguri de miere
putina apa cat sa iasa un aluat mai grosut
Crema:
250 gr caju
sucul si coaja de la 3 portocale
3 linguri miere
1 plic vanilie organica
2 linguri unt de cocos
1 lingura ulei palmier
Glazura:
3 linguri miere
3 linguri cacao
1 lingura ulei palmier
1 lingura unt de cocos
Decor:
1 portocala
fulgi de migdale
Sos:
1 cutiuta de afine( 200 gr)
1 cutiuta de zmeura( 200 gr)
1 plic vanilie
2 linguri miere
putina apa sa-l subtiem

RuxyRux

Bucataras Suprem

34 imi place 45comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort, ciocolata, portocale, retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata si portocale:

Blatul

Punem la blender si macinam pe rand migdalele, caju si samburii de caise...apoi amestecam cu untul de cocos si uleiul de palmier, cacaoa, cafeaua, vanilia si apa. Luam platoul de tort punem cercul de la forma de tort cu peretii detasabili in mijloc si il umplem cu compozitia de blat. Dam la rece.

Crema:

Punem la blender toate ingredientele.Turnam peste blat si dam la congelator.

Facem sosul de ciocolata amestecand la blender( sau manual) toate ingredientele. Dam la rece sosul.

Preparam si sosul de fructe punand la blender fructele, mierea si vanilia. Adaugam si putina apa sa-l subtiem. Punem la frigider.

Cand crema este intarita sa putem lucra la decor, scoatem din frigider sosul de ciocolata mai amestecam energic sa il omogenizam si apoi il intindem cu spatula pe tort.

Decoram dupa dorinta si apoi servim cu sosul de fructe...e uimitor de bun si va servesc virtual cu o felie!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata si portocale" nu uita sa-i faci un review.