Tort cu mere si crema de zahar ars

de mihaelar63 in Torturi, 5 Iul 2010 | 12140 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mare pofta imi era de tortul asta , cum nu l-am facut de mult timp si eu nu ma prea inghesuiesc sa fac dulciuri , am cam uitat cantitatile , asa ca ii multumesc frumos la Miha , la care am tras cu ochiul ,, sarut-mana''

INGREDIENTE

1 cana zahar ars [ ptr glazurare ]
mere
1 lingurita scortisoara
4 linguri miez nuca
4 linguri dulceata capsuni
esenta rom
6 oua + 6 linguri zahar+ 600 ml lapte + 2 zahar vaniliat [ ptr. crema ]
6 oua + +6linguri zahar + 6 linguri faina + 1 praf de copt + coaja lamaie
frisca
fulgi migdale
kiwi
visine din visinata

mihaelar63

Bucataras Suprem

15 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort, mere, crema zahar ars, frisca ., retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mere si crema de zahar ars:

intr-o tava teflonata topim o cana de zahar pana incepe sa se caramelizeze , am pus si 2 linguri de apa .
merele se scobesc si se umplu cu dulceata + miez de nuca +esenta de rom si se aseaza in tava in care zaharul ars s-a racit deja , se presara cu scortisoara si se dau 20 min la cuptor pana se inmoaie.
se amesteca intr-un vas cu telui 6 oua intregi + 6 linguri zahar +600 ml lapte +zahar vaniliat , se toarna peste mere si se mai lasa inca 20 minute la cuptor .
intre timp se face blatul din 6 albusuri batute spuma cu putina sare + galbenusurile frecate cu 6 linguri de zahar la care se adauga amestecand usor faina si coaja de lamaie ; se toarna compozitia peste mere si crema si se lasa pana se coace [ aprox30 min ]
scoateti tava din cuptor si intoarceti-o pe un platou , scoateti tava doar cand tortul s-a racit complect [ eu am scos-o doar adoua zi ]
decorati dupa preferinta , eu am decorat cu frisca , fulgi de migdale , kiwi , visine din visinata .

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mere si crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review.