Tort cu ciocolata si fructe de padure

de alldaycooking in Torturi, 6 Dec 2011 | 6173 vizualizari

 

La multi ani celor care isi serbeaza onomastica astazi!

 

INGREDIENTE

  • Blaturi:
  • 90 de grame ciocolata neagra
  • 30 gr ciocolata cu lapte
  • 250 ml lapte
  • 50 gr unt
  • 2 linguri cacao
  • 12 linguri de faina
  • 1 plic praf de copt (10 gr)
  • Jeleu de fructe:
  • 500 gr fructe de padure (zmeura, mure, coacaze rosii si negre)
  • 4 linguri de fructoza
  • 10 gr gelatina
  • Crema de ciocolata:
  • 200 gr ciocolata alba (Milka)
  • 500 ml smantana pentru frisca
  • 10 gr gelatina
  • 2 linguri fructoza
  • Decor:
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • nuca de cocos razuita
  • cacao
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata si fructe de padure:

Ciocolata neagra si ciocolata cu lapte le-am rupt bucatele si le-am pus impreuna cu laptele si untul la topit in cuptorul cu microunde (2 minute la putere maxima). Am omogenizat crema de ciocolata, am adaugat cacao, faina si praful de copt si am amestecat din nou. Aceasta compozitie am impartit-o in 2 jumatati si am copt 2 blaturi subtiri.

Fructele de padure le-am pus la fiert impreuna cu fructoza. Gelatina am pus-o la hidratat intr-o cescuta cu apa. Cand fructele au inceput sa fiarba, am luat de pe foc si am adaugat gelatina hidratata si am amestecat bine. Am lasat sa se raceasca jeleul de fructe.

Pentru crema de ciocolata am topit ciocolata in 100 de grame de smantana in cuptorul cu microunde (1 minut la putere maxima). Gelatina am hidratat-o in 50 ml de apa si am adaugat-o la ciocolata topita, apoi am mixat pentru omogenizare. Restul de smantana am batut-o cu 2 linguri de fructoza pentru a obtine frisca. Cand crema de ciocolata a fost rece, am adaugat frisca batuta si am amestecat cu grija pentru a obtine o crema aerata.

Asamblarea tortului: intr-o tava rotunda (cea in care au fost coapte blaturile) am pus folie alimentara, apoi 1/2 din jeleul de fructe, apoi 1/2 din crema de ciocolata, un blat, restul de jeleu de fructe, restul de crema de ciocolata si al doilea blat. Am lasat tortul peste noapte in frigider. A doua zi am rasturnat tortul pe un platou si l-am ornat cu frisca, am presarat nuca de cocos razuita si cacao.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

alldaycooking 1

07.12.2011, 14:58

Gaby_d, mi-ai facut o mare bucurie cu comentariul tau! Voi faceti niste torturi absolut superbe, pe cand eu din timp in timp reusesc sa fac cate ceva mai interesent.

alldaycooking 1

07.12.2011, 14:59

Lilik, Diana ma bucur ca va place!

elena1988 1

12.12.2011, 12:01

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta de tort cu zmeura si ciocolata