Tocană de cartofi cu roșii, rucola și busuioc

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 23 Apr 2013 | 4976 vizualizari

 

Dacă vreți să duceți banala tocană de cartofi la un nou nivel, această rețetă v-ar putea fi de folos.

 

INGREDIENTE

  • 500 grame cartofi albi, curățați și tăiați cuburi
  • 1 zucchini, tăiat longitudinal în 2 apoi tăiat rondele
  • 100 grame ciuperci, tăiate în 4
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 20 grame muguri de pin
  • 100 ml lapte degresat
  • 70 de grame mix de rucola cu salată
  • 6 roșii cherry tăiate în 2
  • 10 frunze de busuioc proaspăt
  • 30 grame parmezan ras
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocană de cartofi cu roșii, rucola și busuioc:

Cartofii se fierb în apă cu sare 20 de minute. 

Zucchini se călește împreună cu ciupercile într-un wok, cu puțin ulei pentru 4-5 minute. Se sărează și se piperează. 

Mugurii de pin se prăjesc într-o tigaie cu puțin ulei până prind culoare. 

Cartofii se pasează. 

Se încălzește laptele și se adaugă peste cartofi. Se adaugă roșiile, zucchini, ciupercile și mixul de rucola. Se amestecă, se adaugă busuiocul și parmezanul. Se sărează și se piperează, dacă mai este nevoie. 

La final se adaugă mugurii de pin

TIPS-URI

1

Poate fi consumată ca fel principal sau ca garnitură

2

Calorii de porție: ~ 400

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocană de cartofi cu roșii, rucola și busuioc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chifle cu nutella - Fragede, aromate si pline de crema

de laura_n 7

ieri la 13:33

Desert Amarela

pe 17.10 la 17:50

Plăcinta dulce cu brânză și stafide - Rețeta simplă și delicioasă

pe 17.10 la 15:17

Cremă de brânză cu marar și dulceață de ceapă cu bacon - Explozie de gusturi și arome

pe 17.10 la 07:35

TOP
utilizatori

Rocsi

248 puncte

Valclaudia

127 puncte

gaby_duceag

100 puncte

MotanLaOale

53 puncte

mihaelar63

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]