Toast cu fulgi de Parmezan, ou posat si Pistou

Se prajeste painea pana devine crocanta (optional).

Se adauga frunzele de busuioc intr-un mojar, impreuna cu usturoiul si putina sare grunjoasa. Se transforma in pasta, apoi se amesteca cu uleiul de masline. 

Se aseaza parmezanul pe feliile de paine.

Se poseaza ouale in apa fierbinte, apoi se trasnfera pe felii de paine. Se stropesc cu pistou si piper proaspat macinat.

Se consuma imediat.