Tarte portugheze

Se intinde aluatul, se presara scortisoara macinata, apoi se ruleaza si se lasa la rece cateva minute. Se taie rulouri late de 2-3 cm, care se aplatizeaza cu degetele formand cosulete, care se pun in forma de briose unse cu unt. Se dau la cuptor pentru 10 minute.

Intre timp se amesteca ouale cu zaharul, smantana si coaja de portocala. Se scoate tava si se toarna crema in cosulete. Se mai lasa la cuptor aproximativ 10 minute.

Intre timp pui la foc zaharul, il caramelizezi, apoi il stingi cu zeama de portocala. Stropesti tartele cu sosul cand le scoti din cuptor.