Aveam poftă de o tartă cu fructe, deoarece a trecut ceva timp de când n-am mai pregătit una. Am avut ca sursă de inspirație o rețetă de la Timea ( https://www.bucataras.ro/retete/tarta-cu-mure-si-afine-64739.html ). Am folosit rețeta ei de aluat (am folosit esență de lămâie in loc de coajă), dar am modificat umplutura: eu am înlocuit smântâna cu cremă mascarpone. A ieșit o tartă delicioasă pe care v-o recomand cu drag!
INGREDIENTE
- aluat:
- 100 ml smântână dulce
- 1 lingură zahăr brun
- 1 ou
- esență de lămâie
- 1/2 linguriță bicarbonat stins cu o lingură zeamă de lămâie
- aprox 180 g făină (depinde de făina folosită)
- umplutură:
- 250 g mure
- 100 g afine
- 250 g mascarpone
- 2 ouă mici
- 50 g zahăr
- pentru uns tava:
- 1 lingură de unt
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu mure, afine si mascarpone:
Pentru aluat, amesteci oul bătut cu smântâna, zahărul măcinat și esența de lămâie, apoi adaugi treptat făina, bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie și frămânți.Tii aluatul minim 30 de minute la rece.Într-un bol mixezi ouăle și zahărul măcinat, apoi adaugi crema mascarpone și omogenizezi.
Scoți din frigider aluatul și îl întinzi sub formă rotundă și îl așezi într-o tavă unsă cu unt.
Înțepi aluatul din loc în loc, torni crema și așezi fructele peste aluat, apoi tai surplusul de aluat.
Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, pentru 40 de minute.
Scoți tava din cuptor și lași să se răcească tarta apoi o servești.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
100 puncte
34 puncte
7 puncte
6 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
