Astazi va propun o supa de praz, o supa pe care o mananci cu placere in orice anotimp. Nu am preparat-o asa cum o mancam acasa la mama, cu legume (morcov, cartofi si telina) si smantana, fiindca imi place sa incerc tot timpul cate ceva nou, asa ca am ales sa o prepar dupa o reteta traditionala irlandeza. La ei este cunoscuta sub denumirea de Brotchan Foltchep sau Brotchan Roy.
INGREDIENTE
Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 500 g praz;
- 1 legatura de patrunjel;
- 25 g unt;
- 2 linguri de fulgi de ovaz;
- 1 l supa de pui;
- 500 ml lapte;
- sare si piper dupa gust;
- smantana pentru servit;
- patrunjel verde pentru ornat;
- 1 varf de lingurita de nucsoara (optional).
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de praz:
Pregatire ingrediente: Taiati prazul bucati de 2-3 cm lungime. Tocati patrunjelul, pregatiti supa de pui, laptele, untul, fulgii de ovaz si aveti toate ingredientele la indemana.
Preparare supa de praz: Puneti intr-o oala supa de pui, laptele si fulgii de ovaz si lasati sa fiarba la foc mic.
Intr-o tigaie puneti untul sa se topeasca si adaugati prazul sa se rumeneasca in unt, la foc mediu, pana capata o culoare maro-aurie. Dupa ce s-a rumenit prazul, adaugati-l in oala si lasati totul sa fiarba, la foc mic, 20 de minute (amestecati din cand in cand).
Dupa ce a fiert 20 de minute condimentati supa cu sare si piper (dupa gust), stingeti focul si presarati (optional) un varf de lingurita de nucsoara. Adaugati si jumatate din patrunjelul verde tocat si amestecati.
Puneti in farfurii, turnati o lingura de smantana deasupra, presarati din nou patrunjel verde tocat si o puteti servi cu paine de casa calda, paine prajita sau crutoane.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (18)
ooo, a aparut si prazul!
olteanul tot oltean!ca e ca la mama sau ca in Irlanda e bun si sanatos! 
chiar trebuie sa incerc si eu reteta asta! 
super tavi las doar lingurile si o trec la favo in asteptare
si eu cred ca am ceva stramosi prin Oltenia ca imi place grozav prazul 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
