Supa cu varza de Bruxelles, sorici si ureche de porc

1. Curatati si spalati legumele .
2. Urechea de porc si soricul  se spala si se curata bine . Razuiti urechea cu ajutorul unui cutitas zimtat .
3. Taiati soricul si urechea fasii de cate 1,5 cm grosime .
4. Maruntiti morcovul , ardeiul . ceapa si telina .
5. Caliti usor legumele . Adugati fasiutele de soric si ureche .
6. Sarati , adugati boia rosie de ardei si amestecati .
7. Imediat turnati 2-3 litrii de apa . si fierbeti pana cand morcovii si soricul incep sa se inmoaie [cam 30 minute ] .
8. Puneti la fiert rosia decojita si tocata marunt .
9. Boiaua daca se prajeste devine amaruie . Amestecat cu uleiul incins si pus repede lichid da o culoare frumoasa supei .
10. Verzele de Bruxells se decongeleaza la temperatura camerei si se taie in doua . Eu le limpezesc usor cu apa rece .
11. Dupa ce ati pus verzisoarele in zeama ce fierbe se adauga si graul . Piparati .
12. Gustati si dregeti gustul daca mai este nevoie cu sare , piper sau otet de mere.
13. Serviti aceasta supa cu smantana si insotita de ardei iuti .

              Pofta buna !!!