Supa crema de ciuperci

de Meea in Supe/Ciorbe, 11 Sep 2017 | 10498 vizualizari

Însfârșit am pregătit și eu o supă, nu? Haha! V-am promis că voi pregăti supe/ciorbe, iar eu mă țin de cuvânt întotdeauna! Așa că săptămâna trecută am făcut o supă cremă de ciuperci pentru prima dată. Și vă spun sincer că a trecut ceva timp de când aveam emoții încercând ceva nou, întotdeauna eram sigură că nu va ieși. Cu timpul, am exersat tot mai mult și iată că am ajuns în momentul în care am făcut o rețetă pentru prima dată și a ieșit BELEA! Eu care nu sunt maare fan al acestor tipuri de supe, ori e supă ori e cremă haha, vă spun cu mâna pe inimă că a fost foaarte delicioasă. Este o rețetă simplă, foarte consistentă, iar ingredientul vedetă (ciupercile) le puteți înlocui când doriți cu altă legumă, de exemplu: roșii, conopidă, dovlecel etc.
Nu vă mai țin la povești, este luni, iar eu sunt sigură că aveți muuulte lucruri de făcut. Așa că, spor la treabă și la gătit, desigur!

INGREDIENTE

400 g ciuperci Champignon
1 ceapă
100 g unt
200 ml smântână lichidă cu 35% grăsime
700 ml apă
3 linguri făină
1 cățel de usturoi
sare
piper
boia iute
vegeta
cimbru
pătrunjel

Meea

Bucataras incepator

13 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: supa crema de ciuperci, supa, crema de ciuperci, retete cu ciuperci, supa de ciuperci, retete Supe/Ciorbe

Portii: 3

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de ciuperci:

Punem puțin ulei în vasul de pe foc în care urmează să facem supa. Adăugăm și untul și îl lăsăm să se topească. Tăiem mărunt ceapa și o adăugăm peste unt, lăsând-o să se călească. După ce s-a călit ceapa, adăugăm ciupercile tăiate subțiri.

Lăsăm ciupercile pe foc aprox. 5 minute, să se călească și ele. * În acest moment eu am luat deoparte câteva bucăți de ciuperci, pentru decor. Adăugăm apa și lăsăm supa ce foc pentru 5-6 minute. Punem supa în blender pentru a obține un piure fin. Turnăm supa înapoi în vas, condimentăm cu sare, piper, boia, cimbru și o punem pe foc pentru încă 10 minute. După cele 10 minute, condimentăm cu pătrunjel și vegeta și mai lăsăm supa pe foc încă 5 minute. Adăugăm smântâna lichidă și lăsăm supa să mai dea un clocot. Noi am servit supa crema de ciuperci alături de pâine prăjită.

Gata treaba, poftă bună!