Sufleu de dovlecei

Galbenusurile,frecate cu uleiul ca la maioneza,se amesteca cu smantana,verdeata tocata marunt,branza rasa,faina,chimenul,usturoiul pisat,sare,piper si dovleceiii dati prin razatoarea cu ochiuri mari si storsi bine;

dupa ce totul s-a omogenizat se amesteca cu albusurile batute spuma;

se pune compozitia intr-o tava cu hartie de copt,la foc mic 30-40min