Sufleu de conopida

Am desfacut conopida buchetele mici, le-am spalat si le-am pus la fiert. Dupa ce au fiert bine le-am scurs foarte bine de apa. Dupa care le-am pasat cu furculita intr-un bol. Branza am amestecat-o cu laptele si cu faina, dupa care am pus conopida, oul batut un pic si verdeata. Am pus un pic de sare, dupa gust.

Am uns un vas termorezistent cu unt si apoi am turnat compozitia, am nivelat si am dat la cuptor pentru 20-30 minute pana prinde o crusta deasupra (se da la foc mic)

Se serveste cu smantana sau cu iaurt.