Sufleu de cartofi

Se curata cartofii, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert cu sare.

Se unge o forma de copt cu putin ulei. Se pun cartofii fierti, se bat ouale cu branza si se adauga peste cartofi. Se pune cascaval razuit deasupra si se introduce la cuptor pana se rumeneste.

Se serveste ca atare sau ca o garnitura pentru peste, friptura.

Pofta buna !