Strudel cu mere

de Pasiune pentru bucatarie in Dulciuri, 16 Mai 2011 | 5336 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 400-430 g faina
  • 250 ml apa
  • 1 lingurita otet
  • 1 praf de sare
  • ulei
  • Umplutura:
  • 5 mere
  • 3 linguri gris
  • 4 -5 linguri zahar
  • scortisoara
  • coaja de lamaie
  • zeama de lamaie
  • 100 g stafide
  • Sos de vanilie:
  • 3 galbenusuri
  • 300 ml lapte
  • 4 linguri zahar
  • 1 lingurita amidon
  • vanilie
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Strudel cu mere:

Umplutura: Merele se curata si se scot cotoarele,apoi se taie cubulete. Merele se stropesc cu zeama de lamaie,se amesteca cu zaharul,stafidele inmuiate in apa calda,scortisoara,grisul si coaja de lamaie rasa. Se pune cratita pe foc si se calesc cateva minute.

Aluat: Faina se amesteca cu un praf de sare, se pune intr-un vas incapator si se face o adancitura in mijloc. Apa amestecata cu otetul si se toarna in mijlocul fainii. Se amesteca cu o lingura de lemn cat se poate, apoi se framanta cu mainile pana devine neted si elastic. Aluatul se unge cu ulei, se infoliaza si se da 30-40 minute la frigider. Pe masa se intinde o fata de masa de bumbac pe care se presara faina. Aluatul se intinde cu sucitorul cat se poate, apoi se baga mainile pe sub aluat si cu dosul palmelor se intinde aluatul din mijloc spre exterior  pana devine transparent,apoi se aseaza pe masa, se stropeste cu ulei si se incepe intinderea aluatului tragand de margini. La final trebuie sa obtinem o foaie macar cat masa de lucru. Pe una dintre margini se pune umplutura de mere si se ruleaza cu ajutorul fetei de masa prin ridicarea ei. Ruloul se unge cu ulei si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Strudelul se coace aprox 40 minute pana se rumeneste.

Sosul de vanilie: Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana devin cremoase,apoi se adauga amidonul si laptele. Amestecul se pune intr-o cratita,la foc mica si se amesteca pana se ingroase putin. Se pun vanilia si se depoziteaza intr-un borcan. Strudelul se serveste alaturi de sosul de vanilie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Strudel cu mere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

ULTIMELE COMENTARII

Dafur

Dacă ești în căutarea unui colier din argint elegant și de calitate, merită să arunci o privire pe https://www.chanti.dk/p-halskaeder-i_soelv . Aici vei găsi o selecție variată de coliere din argint sterling autentic – de la modele simple și clasice până la modele moderne. CHANTI este sinonim cu calitate, prețuri corecte și un magazin online ușor de utilizat. Fie că este un cadou sau pentru tine – un colier din argint conferă fiecărei ținute o notă elegantă. Datorită livrării rapide și plății sigure, noua ta bijuterie preferată este la doar câteva clicuri distanță.

De ce purtam bijuterii?

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert placinta cu mere, cu foi cumparate