Steluta din crema de zahar ars

Pui intr-un vas de inox zaharul si apa, si lasi la fiert pana se obtine un sirop usor maroniu. Lasi la racit.

Separat, pui laptele la incalzit, adaugi in el semintele de la batonul de vanilie, se lasi sa se infuzeze aroma.

Amesteci ouale cu zaharul, sarea si coaja de portocala rasa fin. Treptat adaugi laptele aromat.

Torni amestecul peste siropul de zahar care intre timp, s-a intarit. Pui vasul cu intreaga compozitie, intr-o tava cu apa si bagi la cuptorul incins pentru 20-25 minute, la foc potrivit.

Lasi sa se raceasca si rastoarni pe un platou, pui la frigider pentru 1-2 ore, apoi portionezi.