Spuma de cascaval afumat si busuioc

Pregatim un sos bechamel din unt,faina si lapte,adaugam rozmarinul si dam vasul deoparte;incorporam cascavalul ras si amestecam pana se topeste apoi adaugam galbenusurile batute cu sare,piper,si busuioc dupa gust iar la sfarsit albusurile batute spuma si amestecam cu lingura

Impartim compozitia in forme mici unse cu unt si lasam la cuptor 30min apoi le servim imediat.