Spaghetti all' Amatriciana

de MyCookingLife in Spaghete, 1 Feb 2012 | 6945 vizualizari

 

Cu siguranta intre preferintele mele! Excelente si rapid de pregatit!

 

INGREDIENTE

  • 100 g guanciale (eu am avut pancetta)
  • 80 g pecorino ras
  • 1/2 pahar vin alb
  • 350 g rosii decojite
  • 1 ardei iute tocat
  • piper
  • 400 g spaghetti
  • 1 lingura ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghetti all' Amatriciana:

Se pune apa cu sare si ulei la fiert (pentru spaghetti). Se taie pancetta fasii lungi si subtiri. Se caleste intr-o lingura de ulei, pana devine translucida . Se adauga ardeiul taiat marunt, apoi, dupa 1 minut, vinul. Se lasa pe foc, pana se mai evapora din vin, se scurg si se scot fasiile de pancetta. In uleiul cu vinul ramas, se calesc rosiile fara coaja si tocate. Intre timp, se pun spaghetti la fiert. Cand sosul este gata (10 minute), se adauga in tigaia de pe foc fasiile de pancetta. Se mesteca, apoi se adauga 70 g de pecorino si se amesteca bine totul ( pe foc). Se ia de pe foc se amesteca cu spaghetti scurse bine de apa. Se servesc calde, cu restul de 10 g de pecorino ramas, presarat deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghetti all' Amatriciana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (37)

Krystyan Trendy 1

07.12.2013, 00:28

apetisante spaghete

Bya Ralu 1

12.12.2013, 00:06

bune

MyCookingLife 1

10.01.2014, 01:13

Multumesc pentru aprecieri.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcinte întoarse cu dovlecei și brânză de capră - Rapide și grozav de gustoase

ieri la 07:47

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

pe 06.09 la 09:41

Cookies cu Oreo - Desertul delicios și fraged pe care îl vei adora

pe 06.09 la 09:10

Prăjitura Cobbler cu prune și scorțișoară - Reteta gustoasa si aromata

de RODIMUR 8

pe 05.09 la 16:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pappardelle cu sos de spanac