Desi cerneala de sepie a inceput sa fie folosita mai intai in Sicilia, si mai apoi in intreaga Italie, aceasta reteta este napolitana. Este "semplice" si foarte potrivita pentru perioada dintre Craciun si Revelion, cand mesele festive sunt bogate in sortimente, dar si in calorii.
INGREDIENTE
- 400 g spaghetti (simple, cu ou sau cu cerneala de sepie)
- 600 g fructe de mare (calamar taiat rondele, caracatita, creveti, scoici)
- 300 g rosii cherry decojite si taiate cubulete
- 2 catei usturoi intregi
- 1/2 ardei chilli
- 1/2 pahar vin alb sec
- 2 linguri patrunjel tocat
- 2 linguri ulei
- 12-14 masline negre taiate rondele
- sare
- piper alb
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Spaghetti al Nero di Seppia e Frutti di Mare:
Se caleste 1 catel de usturoi intreg cu chilli in uleiul inchins, pentru 2 minute. Se adauga fructele de mare si se calesc cateva minute. Se adauga vinul si se lasa sa fiarba totul pana cand se evapora vinul. Se adauga rosiile si se lasa sa fiarba bine. Daca este nevoie, se adauga 1/2 pahar de apa pe parcurs. Se ia de pe foc, se amesteca cu pastele. Se sevesc cu rondele de masline si patrunjel. Vinul nu trebuie sa lipseasca! Noi am avut vin alb sec.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
359 puncte
203 puncte
169 puncte
106 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
