Este un sos care are la baza frunze proaspete de busuioc. Le poti gasi in orice supermarket, sunt cam scumpe, dar sosul e o bunatate.
INGREDIENTE
- 2 maini frunze de busuioc
- 1-2 linguri muguri de pin (pinoli)
- 30 g parmezan ras (+ 30 g pecorino ras , daca ai)
- 4 catei mici de usturoi (sau 2 mari)
- ulei de masline, sare
7comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sos Pesto:
Cel mai usor sosul se face cu mixerul vertical. Reteta originala spune ca se face intr-un mojar. Tu alegi.
Frunzele de busuioc se sterg cu atentie cu un servet, nu se spala, pentru a nu-si pierde aroma. Daca nu-ti place aroma de busuioc, poti pune jumatate din cantitate patrunjel.
Prin urmare: pune busuiocul, usturoiul, mugurii de pin si sarea intr-un pahar si mixeaza bine. Adauga parmezanul ras. adauga cate putin ulei de masline, ca la maioneza pana ce obtii o crema consistenta.
Foloseste-l la paste, lasagne, pizza.
TIPS-URI
1
Mugurii de pin sunt niste alune mici si lunguiete. Eu le-am gasit in Bucuresti in Piata Matache la o taraba.
2
nu folosi alt tip de branza/cascaval, pentru ca gustul si textura nu mai sunt acelesi
si eu il fac si e foarte bun 
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
