Sosul de stafide brune este deosebit, festiv, aromat, picant, diferit de cel de stafide aurii, care este mai “bland”. Acesta este mai focos.
INGREDIENTE
- 50 g stafide brune mari
- 1 lingurita unt
- 5 linguri ulei de masline
- 2 linguri otet de vin rosu
- 30 ml vin rosu
- 1 lingurita zahar
- 4 foi de dafin
- 1 sfert lingurita cimbru uscat
- 1 lingura ketchup
- 1/2 lingurita boia iute
- 1/2 lingurita boia dulce
- 1 praf de scortisoara
- 1/4 gogosar acru
- sare, piper dupa gust
4comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sos de stafide brune:
Puneti intr-o craticioara uleiul de masline, untul, stafidele, foile de dafin si boiaua si lasati la foc mic pana se topeste untul. Adaugati otetul, zaharul, scortisoara si vinul, tocati foarte marunt gogosarul si puneti-l in sos. Mai lasati cateva minute pe foc mic, apoi adaugati ketchup, 20 ml apa si dregeti gustul de sare, piper, cimbru, condimente pentru friptura in functie de preferintele dumneavoastra, iute, picant, dulce sau mai acrisor.
Lasati sa mai fiarba la foc foarte mic, ~5 minute, amestecand din cand in cand pana se leaga sosul si se inmoaie stafidele.
TIPS-URI
1
Se serveste la diferite fripturi, gratare, etc. daca doriti sa obtineti un gust aparte, picant si rafinat.
2
Decorati cu foile de dafin din sos, usturoi, fasiute de castraveti, peperoni.
ULTIMELE COMENTARII
Am fost copleșită de emoții și bucurie. Mă bucur că am reușit să ne vedem astă toamnă. Urma să ne revedem din nou în toamnă la nunta Zmeului mijlociu! 
Încă nu pot să accept că nu o să ne mai vedem! Buni dragă somn liniștit! Vei rămâne veșnic în aminitirea Familiei Zmeilor Panacris! :S yahoo06.gif
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1407 puncte
182 puncte
149 puncte
21 puncte
14 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
