Savarine

de kamy in Prajituri, 1 Iun 2011 | 4666 vizualizari

 

Pentru toti copiii...si nu numaiI La multi ani copiilor nostri,sa fie sanatosi si norocosi!!!Primele mele savarine le fac cadou lor in frunte cu Sabina...te iubeste mami si tati.Azi e si ziua unei prietene ,sa zic asa.La multi ani Dorina,sa-ti dea D-zeu sanatate si...tot ce-ti doresti.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr.faina
  • 2 oua
  • 250 ml.lapte
  • 2-3 ling.zahar
  • 1 plic drojdie uscata
  • coaja de lamaie rasa
  • Sirop
  • apa+zahar+esenta de rom
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Se cerne faina inrt-un castron,se face gaura la mijloc,se pun ouale intregi,drojdiuta peste,coaja de lamaie,putina sare pe margine...laptele se incalzeste putin cu zaharul.

Se amesteca la inceput cu o furculita incepand cu ouale,incorporand cate putina faina si lapte cate putin(ca la cozonac).Cand s-au incorporat cat de cat toate,se unge o mana cu ulei si se framanta.Trebuie sa rezulte un aluat ca de cozonac.Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.

Cand a crescut se scoate din castron pe blatul uns cu ulei,se face un sul din aluat,si se taie bucati care sa fie jumate din formele pe care le avem(eu le-am facut in formele de briose,unse bine cu unt si pe fund un cerculet de hartie de copt)Se lasa iara la crescut pana isi dubleaza volumul dupa care se baga in cuptorul in prealabil incalzit.Eu am lasat 35 min.la foc mic,dar timpul depinde de cuptorul fiecareia.

Pana se racesc gogoselele,facem un sirop din zahar,apa si esenta de rom.

Razuim gogoselele deasupra(eu am folosit razatoarea)ca sa intre siropul mai bine.Le lasam in forme si turnam cate putin sirop rece pe fiecare.Cand e absorbit tot,mai adaugam.Din cand in cand tot in forme intoarcem gogoselele cu susul in jos ca sa se insiropeze bine si deasupra.

Le scoatem pe un platou,le taiem un capacel,la umplem cu frisca iar capacelul il putem unge cu gem(in cazul meu de prune)

Pofta maxima copilasi...si nu numai

TIPS-URI

1

aveti grija sa insiropati gogoselele ff bine...si cand taiati capacelele mai insiropati

2

fiind un aluat de o consistenta mai densa ,trage mult sirop

Daca ti-a placut reteta noastra "Savarine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura coapta la aburi