Sarmalute din carne amestec cu foi de varza si vita de vie

de Gherca Daniela in Mancaruri cu carne, 7 Sep 2021 | 3961 vizualizari

 

O portie de sarmalute este binevenita oricand, asa ca, va invit la portie... ;) :D
"Retete de suflet"

 

INGREDIENTE

  • 1,2 kg carne tocata de porc si vita
  • 200g bucati de grasime/untura
  • 2 cepe mari
  • 1 fir ceapa verde
  • 1 morcov mediu
  • 120 g orez
  • 200g piure de rosii
  • patrunjel verde (se poate pune si marar, eu nu am pus)
  • sare
  • piper
  • In plus:
  • 1 varza murata
  • 1 buchetel de vita de vie
  • 2 linguri bulion
  • apa fiarta
  • afumatura
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute din carne amestec cu foi de varza si vita de vie:

Pentru inceput punem grasimea taiata cubulete intr-o tigaie pana se topeste, iar jumarile le scoatem. Peste untura, adaugam legumele si le inabusim pana se inmoaie, adaugam si piureul de rosii si lasam pana scade apa. Carnea o amestecam intr-un lichean/bol mare. (am avut carnea mai slaba si am folosit grasime)! Orezul il lasam 5 minute in apa fierbinte. Dupa ce apa a scazut de la legume, lasam sa se racoreasca, apoi turnam totul peste carne, adaugam si orezul, patrunjelul, condimentam dupa gust cu sare si piper si amestecam pana la omogenizare.        

Varza o curatam de cotoare si o portionam in frunzulite de aceeasi marime, desfacem si buchetelul de vita de vie, taiem si afumatura in bucati mai mici, apoi asezam oala pe masa si punem pe fundul ei  cotoarele de la varza.     

Facem sarmalutele si le asezam frumos in oala, iar dupa primul strat punem cateva bucati de afumatura. Continuam asa pana la terminarea compozitiei. Deasupra acoperim cu cateva frunzulite de varza, punem si bulionul, apoi turnam apa fierbinte pana la nivelul sarmalutelor. Dam la foc la presiune 1 ora si inca 1 ora la cuptor fara capac. Cand sunt gata se pot servi cu mamaliguta, smantana, ardei iuti, ceapa verde/rosie  sau cu ce va place, oricum sunt minunate si foarte gustoase!
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute din carne amestec cu foi de varza si vita de vie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta de ficatei de pui in sos de rosii cu mamaliguta