Sarmale surpriza

de MotanLaOale in , 5 Aug 2018 | 5946 vizualizari

 

"Gatesc cu noile condimente Delikat cu ingrediente 100% naturale"

 

INGREDIENTE

  • 900 g carne tocata amestec
  • 3 verze murate
  • 4 cepe mari
  • 1 cana orez
  • 300 g pasta de tomate
  • 200 g carnati afumati subtiri
  • 500 g scarita afumata
  • condimente pentru sarmale Delikat
  • boia de ardei dulce Delikat
  • piper negru macinat Delicat
  • 5-6 foi dafin
  • sare
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale surpriza:

Varza se pune in apa rece cateva ore, dupa care se desface si se pregatesc foile pt sarmale, iar ce ramane se toaca fin.

Se curata bine de cotoare si se pastreaza cateva mai mari netaiate.

Orezul se spala si se lasa in apa rece 1/2 ora.

Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit pana se inmoaie.

Se adauga 2 linguri cu varf de pasta de tomate, sare, piper si se amesteca.

Se pune si orezul sa se umfle cateva minute.

Se pune la racit.

Scarita afumata se taie bucati.

Intr-un castron mare se pune carnea tocata, ceapa calita cu orezul rece, condimentele Delikat si se amesteca bine.

Se gusta, se potriveste de sare si piper si se lasa o jumatate de ora pt omogenizarea aromelor.

Cand amestecul este gata se trece la formarea sarmalelor ( de preferinta mici ).   Cand sunt facute toate sarmalele mici, pe o foaie mare de varza se pun 4 sarmale mici si o bucata de carnat formand o sarma mare surpriza.

Se pune pe fundul unei cratite un strat de varza tocata si se pun sarmalele mari (surpriza) in cerc in cratita.

Se completeaza apoi cu celelalte sarmale mici (121 la mine) iar in mijloc se pune scarita afumata.

Deasupra se pune un strat de varza tocata. Se face un amestec din 3 linguri pasta de tomate, apa si se toarna in cratita pana acopera varza.

Se pune cratita pe foc 90 de min, la foc mic, agitand-o din cand in cand sa nu se prinda.

Dupa aceasta se completeaza cu apa si se pune in cuptor la 180 de grade C, cel putin 2 ore, dupa care sunt gata.

Se servesc sarmalele surpriza intregi cu smantana, mamaliga si ardei iute daca va place si neaparat cu un pahar de vin bun.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale surpriza" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sarmale in foi de vita de vie reteta traditionala romaneasca