Sarmale cu soia

Intr-o oala punem cca 1 litru apa si dam la fiert. Cand apa fierbe stingem focul si adaugam peste soia apa clocotita. Lasam cca 30 de minute la inmuiat.

Intre timp clatim ciupercile, curatam de coaja, taiem cu un cutit foarte marunt, punem ciupercile taiate intr-un bol mare, peste care adaugam orezul, soia, marar tocat marunt, boia dulce, chilli, vegeta, sare, piper dupa gust. Amestecam foarte bine, dupa care pregatim frunzele de varza, punem cate o lingura din compozitie in fiecare frunza (depinde cat de mare e frunza)

Inchidem fiecare frunza, continuam in acest mod pana terminam compozitia.

Pregatim o oala, punem cateva frunze de varza la fund, adaugam piper boabe (cateva), adaugam sarmalele, aranjam frumos, dupa care punem cateva bucati de carnat, pentru aroma. Deasupra punem o farfurie sa stranga. Punem bulionul, apa, un capac si dam la fiert pana cand orezul este moale.