Sarmale

de alinutzika in Porc, 30 Iul 2011 | 5504 vizualizari

 

Foarte, foarte bune!!! Baietelul meu de 2 ani a mancat 4 sarmale dintr-o suflare..:)))

 

INGREDIENTE

  •  
  • 1,5 kg varza
  • 600 g carne tocata de porc
  • 3 felii de slanina afumata
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 70-100g orez
  • 200 ml bulion
  • 2 rosii
  • patrunjel, marar, dafin, cimbru
  • sare, piper, vegeta, boia
Portii: 6
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale:

Ceapa tocata si morcovul razalit se pun la calit cu 2 linguri de ulei+ slanina taiata bucatele mici. Cand sunt aproape gata  se adauga boiaua, apoi carnea tocata si se mai lasa 5 minute la foc mic, dupa care se adauga orezul si condimentele(sare, piper, vegeta, patrunjel), dupa gust. In acelasi timp se pune o cratita cu apa la fiert, se desfac frunzele de la varza si se pun la oparit 2–3 minute, cate 4–6 frunze o data, in apa care clocoteste.

In frunzele de varza oparite si taiate in forma dorita se pune cate o lingurita de umplutura si se ruleaza.
Se aseaza pe fundul unei oale un rand de varza tocata,o crenguta de cimbru si una de marar si 2 foi de dafin, apoi sarmalele, iar deasupra se pun cateva foi de varza, cat sa acopere sarmalele. Se taie rosiile si se pun peste sarmale. Se acopera cu apa, se adauga bulionul si putina vegeta si se pun la foc mic cam 1,5-2 ore pana e fiert orezul.
Se ia oala cu sarmale si se pune intr-o patura groasa, invelita bine, pana in momentul servirii. Nu numai ca se mentin calde, dar si primesc un gust mai bun tinute asa.
Se servesc calde, simple sau cu smantana. Sunt foarte bune!

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

ieri la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

ieri la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

pe 20.01 la 17:57

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada umpluta de porc cu garnitura de orez