Sandwich cu crema mascarpone

de Irina in Prajituri, 13 Noi 2013 | 36430 vizualizari

 

O prajitura facuta cu dedicatie pentru Matei si data gata de Ioana pana la urma. :D

 

INGREDIENTE

  • Pt foi:
  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar brun
  • 5 linguri de faina alba
  • 5 linguri de cacao
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • esenta de rom
  • Pt crema mascarpone:
  • 400 g crema mascarpone Delaco
  • 200 g smantana
  • 3 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • 1 ciocolata alba
  • 1 plic gelatina
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sandwich cu crema mascarpone:

Am separat intai galbenusurile de albusuri.

Galbenusurile le-am mixat bine cu zaharul. Am adaugat cacao, zahar vanilat, esenta de rom.

Albusurile batute spuma le-am pus peste compozitie si le-am incorporat usor, dupa care am adaugat si faina, cate o lingura, amestecand la fel de usor, pentru ca la final foaia sa ramana pufoasa.

Am tapetat o tava cu foaie de copt si am turnat in ea jumatate din compozitie. Am nivelat si am pus foaia in cuptorul incins pentru 15 minute.

La fel am procedat si cu restul compozitiei, astfel ca am obtinut doua foi, cu dimensiuni de 20/30 cm (cu aproximatie).

Crema:

Branza mascarpone am mixat-o intr-un bol cu zaharul si zaharul vanilat.

Gelatina am pus-o la hidratat, conform instructiunilor de pe plic.

Ciocolata alba am rupt-o in bucati mici si am pus-o cu smantana pe foc. Am amestecat pana s-a topit ciocolata si am oprit focul. Am adaugat gelatina si am incorporat-o bine. Am lasat putin la racit.

Am amestecat compozitia calduta cu cea rece.

In tava in care am copt foile am pus una din foi, am turnat crema deasupra ei si am nivelat bine, dupa care am pus cealalta foaie deasupra.

Am lasat prajitura la rece, peste noapte. A doua zi am taiat-o sub forma unor dreptunghiuri, de asta i-am si zis sandwich.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Sandwich cu crema mascarpone" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

ieri la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

Oua vopsite natural cu coji de ceapa – Reteta traditionala de Paste

pe 31.03 la 16:49

Prajitura cu mere si kefir - Simpla si gustoasa

de oanapl 8

pe 30.03 la 18:32

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu branza si iaurt