Sandvis picant cu omleta cu patrunjel si chives

Se ung feliile de paine cu hummus.

Cu ajutorul unei furculite, se bate oul, impreuna cu albusul, putina sare si 1 lingura de apa. Se amesteca apoi cu patrunjelul si chives si se prajeste intr-o tigaie pana cand ouale incep sa se gateasca. Se impatureste si se aseaza pe una dintre felii.

Se inchide sandvisul cu felia de paine ramasa.