Sandvis cu ton si branza in stil Provencal

Se ung feliile de paine cu ulei de masline si se presara cu putina sare. Se aseaza intr-o tava netapetata cu hartie de copt si se prajesc pe ambele parti, la 200 de grade, 2-4 minute, pana devin crocante.

Intre timp, se toaca caperele, dar nu foarte marunt, la fel ca si maslinele, carora le-au fost indepartati samburii, ceapa verde, ardeiul galben si se amesteca cu maioneza,sare si piper. Se rupe tonul in bucati mai mici si daca a fost conservat in apa se mai adauga si putin ulei de masline de buna calitate. 

Se feliaza branza in felii cat mai subtiri.

Pe trei dintre felii se aseaza branza, iar pe restul, compozitia cu ton. Se aseaza inapoi in tava si se gatesc pana cand branza s-a topit. 

Cu grija, se aseaza feliile de paine cu branza peste cele cu ton si se consuma imediat cu vin alb sec, rece.