Salata racoroasa de spanac

Se spala bine de tot spanacul sub jet de pa rece, apoi se rup coditele si se opareste 30 de secunde in apa clocotita care a fiert cu putina sare.Se scoate intr-un bol cu cuburi de gheata si apoi se scurge, fara a-l presa si se picura zema de la o jumatate de lamaie pe el.

Se taie rondelute de cascaval cu unelata de scos cotorul de la mar si se adauga peste spanac.

Se adauga  o lingura de boabe dulci de porumb si cateva masline negre.

Pieptul de pui fiert se taie suvite mici si se amesteca in salata.

Ultima data picuram din loc in loc maioneza rece de la frigider peste salata noastra.Pofta mare!