Salata orientala cu morcovi

Se spala bine cartofii de pamant si se pun la fiert in apa cu sare cu tot cu coaja. Morcovii se curata de coaja si se pun separat la fiert. Castravetii se taie felii subtiri, ceapa solzisori, ardeiul gras cubulete, iar morcovii la fel cand sunt gata. Cartofii se curata de coaja cat inca sunt calzi, se taie cubulete si se amesteca toate ingredientele in afara de ceapa. Se pune intr-un castronel separat, se adauga putin ulei de masline si otet sau zeama de la castraveti murati. Se amesteca tot, punem maioneza, sare si piper si dam la rece 1-2 ore.

Se serveste rece cu snitel de pui