Salata de vinete, in stil grecesc (1)

de RODIMUR in Salate, 10 Mai 2019 | 4631 vizualizari

 

Mai avem vinete în congelator, așa că m-am gândit să le prepar altfel decât de obicei, adică onctuoase și pufoase, cu maioneză și usturoi pisat.
De această dată am încercat o salată de vinete în stil grecesc, așa cum mi-a spus o prietenă că ar fi mâncat în Grecia: cu ulei de măsline și iaurt grecesc, cremoasă și acrișoară, de la zeama de lime/lămâie, oricum, mai puțin onctuoasă. 
Până am găsit rețeta de la prietena mea, am aflat de pe net și de altfel de salată de vinete în stil grecesc, pe care sigur o voi prepara altă dată. Pur și simplu vreau să încerc diferite gusturi...

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete medii
  • 150 grame de iaurt grecesc (10% grăsime)
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
  • zeama de la 1/2 lime/lămâie
  • sare, după gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete, in stil grecesc (1):

Vinetele se scot din congelator cu o seară înainte și se pun într-o strecurătoare, pentru ca decongelându-se natural, să se scurgă și de lichid.

A doua zi, când vinetele s-au scurs bine de lichid, se tamponează cu un prosop de hârtie și apoi se toacă/mărunțesc cu un cuțit.

Se adaugă: usturoiul pisat, iaurtul rece, sarea, uleiul de măsline și zeama de lămâie. Se  omogenizează și se dă la rece pentru cel puțin 30 de minute, ca să se pătrundă bine de aromele ingredientelor.

Se servește rece, cu pâine prăjită și roșii. 

TIPS-URI

1

Scoateți din timp vinetele de la congelator, ca să se decongeleze natural.

2

Lăsați vinetele congelate într-o strecurătoare, pentru ca decongelându-se, să se scurgă de lichid.

3

Iaurtul trebuie să fie mai gras (10%) și rece, de la frigider.

4

Usturoiul poate fi pisat, zdrobit, sau dat pe răzătoarea fină.

5

Vinetele nu trebuie tocate fin, ci mărunțite doar, cu un cuțit.

6

Dacă nu aveți lime, puteți folosi lămâie.

7

Țineți salata la frigider timp de cel puțin 30 minute, înainte de servire.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete, in stil grecesc (1)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete