Salată de vinete cu ardei copți

de CameliaR in Salate, 13 Feb 2016 | 5368 vizualizari

 

Aveam in congelator o punga de vinete. Cand le-am pregatit pentru iarna am copt si 2 ardei copti si i-am pus in compozitia pentru vinete. Ce mult imi place salata de vinete! 

 

INGREDIENTE

  • 700 gr vinete congelate
  • 2 ardei copti
  • o jumatate de ceapa
  • sare
  • 3 oua
  • 2 linguri de mustar
  • ulei
Portii: 7
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de vinete cu ardei copți:

Scoatem vinetele din congelator si le lasam la temperatura camerei sa se decongeleze. Cand am pregatit vinetele pentru iarna am pus si 2 ardei copti tocati marunt. Daca aveti vinete simple la congelator puteti sa coaceti 2 ardei, sa ii tocati marunt si sa ii adaugati peste vinetele decongelate. Punem la fiert doua oua. Dupa ce au fiert le lasam sa se raceasca. Intr-un bol punem cele 2 galbenusuri fierte si un galbenus crud. Amestecam cu un tel. Adaugam o lingura de mustar si omogenizam. Punem cate 1 lingura de ulei si amestecam cu grija dupa fiecare lingura. Spre final adaugam si ultima lingura de mustar. Am facut 4 linguri de maioneza. Tocam marunt vinetele. Curatam si spalam ceapa, iar apoi o tocam marunt. Punem ceapa peste vinete. Adaugam cele 4 linguri de maioneza si sare dupa gust. Amestecam bine. Este delicioasa!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de vinete cu ardei copți" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Tort cu lichior, cafea si jeleu de afine - Reteta delicioasa

pe 27.06 la 20:14

ULTIMELE COMENTARII

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata cu piept de pui si crutoane