Salata de vinete

Se toaca vinetele (am avut la borcan conservate) cu marunt cu un satar de lemn daca se poate, apoi adaugati o ceapa data pe razatoare, pe gaurile mici.

Incorporati uleiul ( cam 100 ml la 500 g vinete) in fir subtire amestecand neparat cu o lingura de lemn altfel oxideaza. Se adauga sare si piper si este gata de consum!