Salata de sfecla rosie si cartofi(marocana)

Cartofii se spala si se fierb in coaja. La fel si telina. Cand s-au fiert se scot pe o farfurie sa se raceasca.Telina se taie felii, se adauga ceapa verde tocata marunt si patrunjelul. Se face un dressing din ulei, otet, sare, piper si putina apa si se adauga peste sfecla. Cartofii se taie si ei rondele, se aseaza pe marginea platoului si se stropesc cu dressing, iar in centru se aseaza sfecla rosie. Deasupra se mai presara putin patrunjel.