Am dorit sa prepar sfecla rosie, altfel decat salata traditionala. M-am gandit ca merge bine cu branzeturi moi. Singura branza moale disponibila in frigider a fost burrata. Uite asa a luat nastere salata aceasta gustoasa.
INGREDIENTE
- 2 sfecle rosii-din gradina
- 2 globuri de burrata
- 14 masline verzi
- 2 linguri otet balsamic
- 2 linguri ulei masline
- 1 lingura de hrean razuit in otet
- 1 lingurita de chimen seminte
- 1 lingurita de oregano uscat
- 1/4 lingurita fulgi chilli
- sare-optional
- busuioc verde
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de sfecla rosie cu burrata - reteta nr.200 la salate:
- Sfecla se coace timp de 30 minute.
- Dupa coacere se curata de coaja si se taie bastonase. Puteti si sa o razuiti daca doriti.
- Amestecati sfecla cu putin ulei, otet balsamic, chili, chimen si hrean razuit.
- Mie imi place sfecla fara sare. Asa ii simt eu gustul.
- Sfecla este bine sa se amestece cu condimente, ulei si otet cat este calduta pentru ca le va absorbi mai bine.
- Dupa racire se pune salata pe farfurie cu masline si globulete de burrata.
- Burrata se presara cu oregano maruntit si cu un strop de ulei de masline.
- Nota finala de prospetime se da cu frunzulite de busuioc.
- La serrvire puteti pune crutoane de paine prajita sau serviti cu bucati de piadina.
Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Acest soi de sfecla rosie cilindrica il cultiv in fiecare an in gradina . Are coaja subtire si dupa preparare termica , aluneca usor si ramine sfecla frumoasa si lucioasa . Nu ai nevoie nici macar de cutit .
2
Burrata este o brânză italiană din lapte de vacă făcută din mozzarella și smântână. Învelișul exterior este mozzarella solidă, în timp ce interiorul conține smantana , conferindu-i o textură neobișnuită, moale. Este tipic pentru Apulia.
3
Sfecla contine o combinatie unica de sodiu care este buna la dizolvarea calciului nedorit in corp .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1079 puncte
1000 puncte
399 puncte
200 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
