Salata de piept de pui cu telina

Fierbi pieptul de pui, dupa care il dai deoparte sa se raceasca. Intre timp, prepari maioneza din galbenusul unui ou fiert tare si racit si celalalt galbenus crud. Acestea le amesteci foarte bine, adaugand cate putin din ulei si zeama de la o jumatate de lamaie. Cand se obtine cantitatea dorita de maioneza, incorporezi si o lingurita de mustar. Telina si morcovul le cureti, le speli si le dai pe razatoarea mica, iar pentru a nu se oxida le poti stropi cu zeama de lamaie. Tai marunt pieptul de pui si il amesteci cu telina, morcovul, porumbul si maioneza, apoi condimentezi cu sare si piper dupa gust si ornezi cu gogosari si castraveti.