Salata de andive cu macrou afumat si nuci

Pestele se curata de piele si oase ,se taie fasiute si se stropeste cu zeama de lamaie.

Foile de andive se desfac,se spala sub jet de apa rece ,se lasa la scurs si apoi se rup in bucati.Pastram cateva foi de andiva pentru decor.

Miezul de nuca ii punem intr-o tava si ii prajim in cuptor circa 5-6 min. Lasam sa se racoreasca iar apoi ii taiem(nu foarte marunt) avand grija sa mai pastram cativa mieji intregi.

Taiem patrunjelul marunt.

Amestecam andivele cu pestele ,miezul de nuca si patrunjelul.

Pentru dressing amestecam uleiul de masline, zeama de lamaie si condimentam cu sare si piper dupa gust.

Intr-un bol,asezam de jur-imprejurul acestuia foi de andive iar in mijloc amestecul de mai sus si apoi turnam dressingul .