Mereu am fost fascinata de frumoasa culoare verde a lobodei de gradina. Este cu frunza catifelata si gustul usor acrisor. O prefer in supe pentru ca nu-si schimba culoarea ca macrisul si este mai acrisoara decat salata.
Am cules cateva frunze tinere, in ideea secreta de a incerca un pesto care sa iasa de o culoare deosebita. In dorinta de a prepara rapid o salata mi-am pus ochii pe loboda. Am vizualizat rapid un frumos contrast verde-galben si asa s-a ,,nascut '' aceasta gustoasa salata. Calamarul a venit ca completare. Ridichile au dat usor gust picant.
INGREDIENTE
- 2 maini loboda verde de gradina
- 6 ridichi rosii
- 1 conserva tentacule de calamar in ulei de floarea soarelui
- 1 cana boabe de porumb dulce [conserva ]
- 1 lingura zeama lamie proaspat stoarsa
- piper/sare -optional.
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu calamar si loboda de gradina:
- Spalati loboda cu apa rece, o lasati sa se scurga de apa.
- Taiati loboda fasii.
- Spalati ridichile si le taiati rondele.
- Scurgeti boabele de porumb de lichidul in care au stat in conserva si le clatiti cu apa rece.
- Scurgeti boabele de porumb de excesul de lichid.
- Deschideti conserva de calamar.
- Amestecati toate ingredientele.
- Adaugati zeama de lamaie.
- Gustati si, daca doriti, dregeti gustul cu sare si piper .
- Atentie !-gustul sarat este dat si de frunzele de loboda,cat si de sarea folosita la conservarea calamarului.
- Serviti salata la temperatura camerei, insotita de un pahar de vin alb sec sau demi-sec dupa preferinta.
Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Loboda de gradina are o textura fina si un gust usor sarat acrisor. Contine vitamina K si de doua ori mai multa vitamina C decat lamaile. Aici mai multe informatii : https://www.agerpres.ro/flux-documentare/2015/04/28/leacuri-din-gradina-loboda-11-16-33.
2
Boabele de porumb au adus usor gust dulce, iar ridichile pe cel picant.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1049 puncte
1000 puncte
1000 puncte
222 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
