Rulouri din vinete umplute cu branza Feta, chili si menta

Vanata se feliaza in fasii subtiri care se gatesc intr-o tigaie fiebinte cateva minute, pana se inmoaie. 

Se amesteca branza cu chiliul tocat, menta tocata si piper din belsug. 

Se aseza cate o lingurita de umplutura pe fiecare felie de vanata, la unul dintre capete si se ruleaza. 

Se presara menta deasupra si se consuma imediat.