Am vazut la Academia lui Horia reţeta de spanac, doar că era cu spanac proaspăt. Mi-a plăcut aşa mult încât nu am rezistat să nu o încerc. Reţeta de lasagna am găsit-o într-o revistă, am păstrat doar ideea de foi înfăşurate, iar restul ingredientelor le-am înlocuit cu ceva pe gustul nostru. În plus, am folosit şi sos alb.
INGREDIENTE
Pentru sos
- 300 ml lapte
- 1 lingură de amidon
- 1 lingură de unt
- pier alb, sare
Pentru patul de spanac
- 450 gr spanac îngheţat
- o ceapă roşie
- 3 căţei de usturoi
- 50 gr seminţe de foarea soarelui decojite
Pentru crema de brânză
- 150 gr brânză de burduf
- 150 gr telemea de bivoliţă
- 1 ou
- 100 gr smântână
- 2 linguri de spanac
- sare, piper alb, nucşoară
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac:
Pentru sosul alb am pus unt la topit, la care am adăugat amidon amestecat cu lapte. Am dat în clocot până s-a îngroşat ca o smântână subţire.
Pentru patul de spanac am tocat ceapa, am pisat usturoiul şi am dezgheţat parţial spanacul. Am călit ceapa, am adăugat spanacul, iar după ce s-a înăbuşit bine am adăugat usturoiul şi seminţele. Am mai lăsat pe foc preţ de i-2 minte şi gata.
Foile de lasagna le-am adăugat într-o oală cu multă apă fierbinte, în care am adăugat sare.
Pentru crema de brânză am mixat cele 2 feluri de brânzâ mărunţită împreună cu oul şi 100 gr smântână, apoi am adăugat spanacul, nucşoară şi am potrivit de sare.
Am pus cremă de brânză pe lungul foii de lasagna, am înfâşurat, le-am pus într-un vas de sticlă, apoi am turnat sos alb, în care am adăugat un ou bătut bine. Am dat la cuptor, apoi am aşezat porţii pe pat de spanac şi am mai pus nişte sos alb.
TIPS-URI
1
În crema de brânza am pus spanac pe care l-am luat din compoziţie înainte de a pune usturoiul şi seminţele
2
În reţeta lui Horia Vârlan erau seminţe de pin pe care eu le-am înlocuit cu seminţe de floarea soarelui
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (10)
O fi tare bun! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1451 puncte
1171 puncte
1007 puncte
166 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
