Rolls Cinnabon

de ralu_ca in Prajituri, 16 Noi 2013 | 5184 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 600 g faina
  • 250 ml lapte
  • 125 g zahar
  • 80 g unt moale
  • 2 oua
  • 30 g drojdie
  • 1/2 lingurita sare
  • umplutura:
  • 250 g zahar brun
  • 2 linguri scortisoara macinata
  • 80 g unt moale
  • glazura:
  • 100 g unt moale
  • 250 g zahar pudra
  • 100 g crema branza hochland
  • 100 g nuci maruntite
  • sos caramel:
  • 300 g zahar
  • 150 ml frisca lichida
  • 80 g unt
  • 1 lingurita amidon
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rolls Cinnabon:

Aluatul: Intr-un vas se dizolva drojdia cu putin zahar si se adauga approx 100 ml lapte caldut si putina faina. Maiaua se lasa la crescut. Dupa ce isi dubleaza volumul se adauga restul de faina, ouale, sare, zahar dizolvat in restul de lapte si untul moale. Se framanta pana ce bbtinem un aluat elastic. Se unge cu putin ulei si se lasa la crescut pana se dubleaza volumul. Apoi se intinde pe blatul de lucru o foaie dreptunghiulara, nu prea groasa. Se unge cu unt si se presara amestecul de scortisoara cu zahar brun. Aluatul se ruleaza cu grija pe lungime si cu ajutorul unei ate taiem bucati egale 4-5 cm. Mecisorii se aseaza culcat in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la crescut 30 min si apoi se coc la foc moderat approx 25 min.

Glazura: Untul, crema de branza si zaharul le-am mixat pana am obtinut o crema fina.

Caramel: Intr-o cratita se pune la topit si cand capata culoare aramie am adaugat untul, amestecand continuu, apoi frisca lichida si am lasat sa fiarba cam 5 min. Amidonul se dizolva in putina frisca si se adauga peste caramel. Lasam sa se raceasca. 

Cand rulourile sunt gata se toarta peste ele asa fierbinti glazura si caramelul si nucile maruntite.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rolls Cinnabon" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rolls Cinnabon