Risotto cu portocala

de GretaRachita in Aperitive / Garnituri, 6 Ian 2014 | 4216 vizualizari

 

Sa te lasi imbatat de mireasma de paine, de pizza, de biscuiti, de croissant tocmai scoase din cuptor, sa intri intr-un magazin de condimente si sa te lasi sedus de parfumul ce pluteste in aer, sa vezi mancaruri in care se imbina o multitudine de colori, sa asculti susurul pe care il face moca de cafea dimineata, sa gusti o branza buna, delicata, un vin bun, sa te lasi extaziat de o inghetata cremoasa, sa pregatesc o mancare spectaculara dintr-un nimic, sa descopar in fiecare zi noi mancaruri, noi alimente, noi gusturi, noi imbinari...iata ce culoare are pentru mine fericirea.
Daca tot a venit vorba de culoare, miresme, imbinari ciudate va propun astazi:

Risotto cu portocale

 

INGREDIENTE

  • 300 g orez (tip valone nano)
  • 1/2 ceapa
  • 2 portocale bio
  • 5 g de unt
  • 50 g branza rubiola
  • supa vegetala
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risotto cu portocala:

Spalam bine portocalele, le uscam si le radem doar partea portocalie a coajei (folosesc pentru asta dispozitivul special pentru curatat cartofi). Taiem coaja in fasii subtiri. Stoarcem portocalele si tinem sucul deoparte. Tocam marunt ceapa si o calim cu putin unt. Adaugam orezul si il lasam putin sa se caleasca. Stinfgem totul cu suc de portocala. Adaugam coaja de portocala tocata, lasand cateva deoparte pentru decorare.

Adaugam supa vegetala, pregatita in prealabil cu ceapa, patrunjel, telina, morcov si pastrata pe focul aprins. Lasam sa fiarba orezul circa 15 minute, mestecand din cand in cand, in special langa peretii cratitei, sa nu se prinda. 

La final adaugam robiola si untul ramas, amestecam bine si stingem focul. Lasam risotto sa se odihneasc pentru circa 1 minut. Il decoram cu fasiile de coaja de lamaie ramase si il servim.

Un spectacol de culoare, mireasma si gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu portocala" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (9)

laura_n 1

09.01.2014, 09:44

ce deliciu
bun venit alaturi de noi

- Andreea - 1

09.01.2014, 09:54

Orezul il ador ... aproape in orice combinatie

GretaRachita 1

09.01.2014, 11:08

Si mie imi place orezul Andreea. Am multe retete cu orez. Le gasesti si pe blogul meu glamourincucina.blogspot sau pe siteul meu www.glamourincucina.com/ro. Te pup

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Omleta cu ciuperci