Rigatoni cu sos de ardei rosii

Sa va explic cat imi place poate nu are mult rost, mai bine este sa incercati cat mai repede si sa vedeti ca am dreptate.

Deci eu am inceput sa spal ardeii fara sa-i sterg de apa si sa-i tai bucatele, i-am pus intr-o cratita cu un pic de ulei de masline, am pus si un pic de sare si curry si foaia de leustean, am pus capacul bine fara sa las loc la aer ca sa nu se usuce si asa din cand in cand mai amestecam si ma uitam daca se coc, cam in 30 de minute s-au si facut.

Intre timp am mai adaugat o lingura de apa fierbine ca sa nu se usuce prea tare, apoi cand era gata am scos foaia de leustean si ardeii i-am dat prin storcatorul de rosii ca sa indepartez cojile, a curs o crema fina in cratita mai micuta care o aveam dedesubt, asa am lasat la odihnit pana am pus cratita cu apa la fiert pe rigatoni.

Deci cand a fiert apa cu sarea am pus si rigatoanele si cand s-au facut, inainte de a le scurge, am incalzit din nou sosul de ardei un pic. Am pregatit si farfuriile si am scurs rigatoanele si am pus si sosul deasupra si am ras branza tofu deasupra, stiu ca smantana e moartea ei, dar eu de la alergia mea la lapte folosesc tofu.

Din ce a mai ramas din sos am pus cu lingurita pe paine si am servit si asa, deci pofta mare, da mare mare!