Quiche cu zucchini si ricotta

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 5 Aug 2011 | 5914 vizualizari

 

eu sunt fan declarat branzeturi de tip telemea , cascaval, branza de vaci...din pacate aici nu am parte de telemea si branza de vaci asa, in stare pura, asa ca trebuie sa improvizez cand am pofta de ceva care se gateste cu acestea....de data asta am combinat o crema de branza din ricotta, ca altceva mai bun n-aveam...dar rezultatul a fost excelent....

 

INGREDIENTE

 

  • aluat brise...am postata reteta cu el, nu mai insist asupra lui....
  • zucchinni cam 300 g
  • o cutie ricotta, 200 g
  • 3 lg smantana+2 lg
  • 3 oua
  • 2 maini bune de parmezan ras ( aici eu folosesc un fel de branza foarte  buna, peccorino romano...)
  • 2 rosii
  •  cateva fire de ardei
  • sare, piper, marar verde ( offf, si la asta ii duc dorul...)
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu zucchini si ricotta:

Intai se face aluatul si se lasa la rece macar o ora.

Intre timp se pregateste umplutura astfel: se curata putintel zucchinni ( ai mei erau mai jumuliti saracii si a trebuit sa-i curat cam de toata coaja...), se dau pe razatoarea cu ochiuri mari si se presara cu sare si putin piper si se lasa cam jumatate de ora.

Se scoate aluatul de la frigider si se intinde in functie  de tava, dar sa treaca si peste marginile tavii, se inteapa bine cu o furculita si se baga la cuptorul preincalzit la 180 , cam 15 minute.

Se scoate si se lasa putin la racit, pana se prepara restul ingredientelor.

Pasta de branza: se amesteca ricotta cu 3 lg de smantana , sare , piper si marar tocat marunt ( dupa gust...eu pun  destul, ca-mi place...).

Se bat ouale foarte bine cu smantana ramasa, se amesteca cu parmezanul ras , se pune sare, piper, dar putin, ca mai este si in celelalte ingrediente, deci...cumpatat...

Se stoarce in pumn foarte bine dovlecelul si se adauga la ouale batute.

Se pune peste aluat pasta de ricotta si se niveleaza frumos, apoi se toarna compozitia de oua si dovlecel si se baga la cuptor din nou.

Se lasa cam 20 min , apoi se scoate si se asaza deasupra felii de rosii si ardei ( nu-i obligatoriu, dar mie mi s-a parut o idee buna...), apoi se mai lasa pana se inmoaie frumos si legumele de deasupra ( eu am scapat-o un pic prea mult in cuptor...)

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Quiche cu zucchini si ricotta" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Bulz