Pulpe de curcan la cuptor

de laviniaticu in Curcan, 19 Apr 2012 | 14667 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 6 pulpe de curcan
  • 50 grame de slanina taiata bucatele
  • 50 ml ulei
  • un pahar de vin
  • MARINATA
  • 500 ml vin alb
  • 3-4 catei de usturoi
  • 2 linguri sare
  • o lingurita zahar
  • piper boabe
  • 50 ml ulei
  • rozmarin, chimen, cimbru
  • o lingura otet balsamic
  • zeama de la 1/2 lamaie
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de curcan la cuptor:

Pulpele de curcan se curata si se spala. Din loc in loc se cresteaza cu cutitul si se introduce cate o bucatica de slanina.

Se amesteca toate ingredientele si se face marinata care se pune intr-o punga, peste care se pune carnea, dupa care se scoate aerul din punga cat de mult posibil, se inchide punga, se agita putin, si se lasa la frigider o noapte sa se intrepatrunda aromele.

A doua zi se scoate carnea si se scurge, se aseaza intr-o tava, se mai adauga 50 ml ulei si un pahar cu vin, si o cana cu apa. Se acopera carnea cu hartie de copt sau cu folie de aluminiu (eu am pus hartie de copt pentru ca se desprinde muuult mai usor). Se lasa carnea la cuptor la foc foarte mic 2 ore, dupa care se lasa descoperit pana se evapora lichidul.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de curcan la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

de vasimur 4

pe 05.07 la 15:54

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

pe 05.07 la 10:25

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpa de curcan impanata cu usturoi verde si garnitura de cartofi noi