Pui umplut cu caise si castane

Punem caisele intr-un bol acoperite de coniac si lasam la frigider pana a doua zi;

Pieptul feliat dar nu pana la capat,batut usor,condimentat cu sare si piper,punem deasupra felii de jambon,presaram tarhon,si putin ulei de masline;

rasturnam caisele cu tot cu coniac in blender,adaugam pasta de castane,1lingura de tarhon si anasonul si facem o pasta din aceste ingrediente;

punem pasta deasupra jambonului,rulam,prindem cu scobitoare,trecem ruloul prin ulei,infasuram in folie alimentara bine stransa si-l lasam la frigider 1h;

prajim apoi ruloul putin in ulei,dupa care-l punem la cuptor sa se rumeneasca;

servim imediat cu orice garnitura avem.