Pui in sos de bere neagra

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 29 Dec 2016 | 4744 vizualizari

 

Berea este folosita la prepararea mancarurilor inca din Egiptul Antic.
Se spunea ca fiind gatita cu bere mancarea va fi mai sanatoasa.
Este adevarat, un nou studiu care a aparut in "Journal of Agricultural and Food Chemistry" sugereaza ca marinada din bere face carnea sa fie mult mai sanatoasa.
Bautura cu hamei fragezeste si complimenteaza carnea de pui, de vita si de iepure, dar se potriveste de minune si cu ingrediente precum crevetii ori midiile.
Puiul cu bere este o reteta clasica a bucatariei cu bere...
O rețetă reconfortanta care va place atat celor mari cat si celor mici.
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/11/pui-in-sos-de-bere-neagra.html

 

INGREDIENTE

  • 1 pui bio (de casa )
  • 2 sticle de 33 cl de biere neagra de calitate
  • 20 cl de apa
  • 1 ceapa
  • 3 morcovi
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingura buna faina
  • 2 linguri de smantana
  • 40 g de unt
  • cimbru uscat, 1 foaie de dafin
  • sare, piper
  • patrunjel tocat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui in sos de bere neagra:

Se spală și se taie puiul in bucati. Se pun la prajit bucatile de pui intr-o tigaie cu 20 g de unt.

Puneti sare si piper.

Se spală și se curata legumele. Se taie morcovii în 2 și apoi în direcția lungimii. Se taie ceapa in 4 si usturoiul in 2.

Atunci când puiul este rumenit se scoate si se rezerva.

In aceeasi tigaie puneți morcovii, ceapa și usturoiul la prajit.

Se pune carnea într-o oala/caserolă adanca.

Se adauga legumele, cimbrul, dafinul .

Se adauga berea (atentie va face spuma) si apa.


Acoperiti si gatiti la foc potrivit 45 de minute.

Se scoate puiul si morcovii si se rezerva.

Se strecoara supa printr-un tifon pentru a păstra doar lichidul (de 2 ori pentru a indeparta grasimea).

Intr-o oala / tigaie se încălzește untul și se pune faina. Se coloreaza amestecănd timp de 2 minute.

Adaugati treptat supa de pui amestecand cu un tel și se aduce la fierbere. Lasati sa se  ingroase un pic si se adauga crema.

Se pune carnea și morcovii în sosul de smantana și se fierbe la foc mic 5 minute.

Este gata! Se pune deasupra patrunjel tocat si se poate servi

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui in sos de bere neagra" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pollo alla parmigiana - pui cu parmezan