Profiterol cu crema de vanilie

Fierbeti untul cu apa , apoi turnati dintr.o data faina si varful de sare.

Bateti amestecul cu lingura de lemn la foc mic pana se desprinde de pe peretii vasului.

Lasati aluatul sa se odihnesca 10 minute.

Dupa aceea adaugati ouale amestecand incontinu astfel incat sa devina un alut destul de consistent dar nu foarte gros.

Lasati aluatul sa se raceasca circa 30 minute .

Dupa racire se pune aluatul intr.un pos si se formeaza bilute mici , 

Se da la cuptorul incins circa 20 de minute.

Crema 

Continutul unui plic se mixeazacu 100 ml lapte rece si dupa racire se umple profiterolu .