Prajitura frageda cu mar si bezea

Albusurile se separa de galbenusuri. Cu ajutorul mixerului, albusurile se bat spuma. Cand sunt aproape gata, se toarna pe rand, in ploaie, cele 5 linguri de zahar si se bate pana se obtine o spuma tare. Se amesteca apoi pe rand cu cele 5 galbenusuri si praful de copt stins cu putin otet.

Se toarna in ploaie, pe rand, faina si se amesteca foarte, foarte usor cu o lingura mai mare, de sus in jos, prin rasturnare. Se aseaza compozitia in tava tapetata cu hartie de copt,se introduce in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute.

Merele le-am dat prin razatoarea mare,le-am pudrat cu zahar vanilat si le-am pus peste blatul scos din cuptor.Am facut bezea din albusurile batute spuma cu zahar si am asezat-o peste stratul de mere si am mai dat tava la cuptor 10 minute.Pofta buna.